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老鸭汤

老鸭汤，老少皆宜，适合四季饮用

时间
清淡
口味
煲
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
材料：红枣、桂圆、枸杞、莲子……
步骤：2
红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。
步骤：3
买回家的老鸭清洗后焯水，老鸭在买时可以让店家预先处理好。
步骤：4
清洗，看老鸭表皮上还有没有杂毛，有的话用镊子拔掉。
步骤：5
所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内，一次加足水。
步骤：6
大火煮开后，再小火煲上2~3个小时关火，加适量盐调味。

材料

  • 老鸭 1只
  • 枸杞 15克
  • 山药 2片
  • 桂圆 15克
  • 料酒 适量
  • 红枣 15克
  • 芡实 15克
  • 莲子 15克
  • 杏仁 15克
  • 盐 适量

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