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冬瓜薏米老鸭汤
鲜香美味，补身好汤。
时间
咸鲜
口味
炖
时间
一小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。
步骤：2
砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。
步骤：3
放入鸭块，翻炒均匀。
步骤：4
加入稍多开水，大火再次烧至开锅。
步骤：5
薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。
步骤：6
加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。
步骤：7
盛出。
材料
鸭子 半只
薏米 50g
冬瓜 200克
葱 适量
姜 3片
干辣椒 1个
盐 2匙
开水 适量
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鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。
砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。
放入鸭块，翻炒均匀。
加入稍多开水，大火再次烧至开锅。
薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。
加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。
盛出。