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薏米冬瓜老鸭汤

薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！

时间
咸鲜
口味
煲
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
步骤：2
把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
步骤：3
把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
步骤：4
水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
步骤：5
加入冬瓜继续小火煮半小时
步骤：6
最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

材料

  • 鸭肉 600克
  • 冬瓜 200克
  • 薏米 50克
  • 瘦肉 100克
  • 姜 2片
  • 红枣 6粒
  • 盐 1小勺
  • 香菜 1根

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