昨天买了只老鸭煨汤，就想起自己在家山寨这美味来，刚好食材都是现成的，只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤，再盛上小锅，放入粉丝进去煮，粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂，最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑，鸭血鲜嫩弹牙，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，口感鲜香，爽口宜人，集美味、营养、瘦身于一身，是老少皆宜的一道美食。
准备好原材料；
鸭子冷水焯水，加入姜片和白酒帮助去腥；
将处理好的鸭子、姜片放入锅中，加入适量的水；
按下煲汤的功能键，将鸭汤煲煮好；
将煲好的鸭汤盛入小锅中；
加入泡软的米粉进去煮；
加入盐和胡椒粉调味；
将鸭杂放入锅中煮上一分钟；
最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末。
端上桌了。
