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西兰花炒虾球

现在正是吃虾季节，大人和宝宝们可要好好把握这个季节，享受肥美的鲜虾呀。 剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩，吃起来很方便，味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃，这可是老少皆宜的一道经典菜。

时间
清淡
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
材料：鲜虾、西兰花、红椒。
步骤：2
西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片。鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）。
步骤：3
炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
步骤：4
炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

材料

  • 鲜虾 适量
  • 西兰花 适量
  • 红椒 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 油 适量
  • 香油 适量

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