鱿鱼头，烤着吃的多，这次拿来凉拌，也很棒的。操作简单，味道多样化，比较随心，我家妞儿吃不了太辣的，那就不加辣椒，一点点儿花椒油也很独特。配着洋葱的青菜椒，若用彩椒，会更加的漂亮了。 材料：鱿鱼头洋葱青椒 调料：生抽花椒油醋芝麻油糖 做法：
材料图。，鱿鱼头撕去表皮，清洗干净，可以加上盐抓洗。
洋葱青椒切丝，
坐锅烧水，将青椒丝洋葱丝快速过水。
鱿鱼头也焯水。
之后将鱿鱼头和菜丝过凉，鱿鱼头要进行分割。
处理好的食材放在碗中。
准备小碗，兑一份料汁，这里比较随意，按你自己的喜欢加料，我这里加了生抽，盐，糖，花椒油、醋和芝麻油，喜欢的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的
。拌均匀就好了。