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蒿子粑粑

时间
清淡
口味
蒸
时间
数小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
食材：粳米粉、糯米粉。
步骤：2
茼蒿（已清洗）。
步骤：3
将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。
步骤：4
随后，用凉开水过过凉。
步骤：5
随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）
步骤：6
接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。
步骤：7
和成团。
步骤：8
然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。
步骤：9
盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。
步骤：10
最后，开盖取出。

材料

  • 粳米粉 420克
  • 糯米粉 110克
  • 茼蒿 760克
  • 盐 适量

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