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荷叶莲子粥

立秋，漫漫长夏总算盼到了尾声。但刚立秋空气的湿度还很大，不但感觉不到秋凉，反而到处都是闷热潮湿的感觉。所以在夏秋高温时节，熬煮一锅浓稠清香的荷叶粥，配上清嫩去火的新鲜莲子，清香绵糯、消暑去燥。

时间
甜味
口味
煮
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
香米洗净用水浸泡2小时，莲子去皮、芯。
步骤：2
荷叶撕大片用水清洗，入沸水锅中煮10分钟，捞出荷叶取水备用。
步骤：3
将荷叶水倒入砂锅中，下入香米煮滚。
步骤：4
转至小火，盖上盖子煮15-20分钟。
步骤：5
调入莲子，小火继续煮10分钟；关火，调入适量冰糖即可。

材料

  • 香米 适量
  • 荷叶 适量
  • 莲子 适量
  • 冰糖 适量

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