天气渐渐地凉了，也到了喝粥的季节了。一碗温热的栗子山药粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。 栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀腌渍30分钟。
栗子用刀在顶部切十字口。
栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用。
锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米。
大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。
山药去皮后，切滚刀块。
把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。