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黑香蕉榛果蛋糕

怎么消耗放黑了的香蕉？试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕！

时间
甜味
口味
烤
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
黄油切成片，提前软化；
步骤：2
混合细砂糖和赤砂糖；
步骤：3
榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；
步骤：4
烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；
步骤：5
将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；
步骤：6
香蕉一根，切成小粒；
步骤：7
黑巧克力120g切碎备用。
步骤：8
模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；
步骤：9
黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；
步骤：10
中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；
步骤：11
打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；
步骤：12
加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；
步骤：13
一次性加入面粉和榛仁；
步骤：14
搅拌至看不见干粉；
步骤：15
加入香蕉碎和巧克力碎；
步骤：16
翻拌均匀，成蛋糕糊；
步骤：17
将蛋糕糊装入模具，八分满即可；
步骤：18
送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
步骤：19
烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。

材料

  • 低筋面粉 250g
  • 无盐黄油 250g
  • 鸡蛋 4个
  • 细砂糖 125g
  • 红砂糖 125g
  • 香蕉 1大根
  • 黑巧克力 120g
  • 榛子仁 100g
  • 香草精 1小勺

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