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虫草花炖鸭汤

这是一道秋冬季比较滋润的汤水！ 用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！

时间
咸鲜
口味
炖
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
步骤：2
准备汤料；
步骤：3
沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
步骤：4
红枣洗净去核；
步骤：5
虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
步骤：6
焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
步骤：7
加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
步骤：8
然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
步骤：9
用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！

材料

  • 鸭肉 500G
  • 虫草花 10G
  • 沙参 30G
  • 玉竹 30G
  • 红枣 适量
  • 枸杞子 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量

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