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海鲜炒粉干

安宝说好久没吃炒粉干了，于是趁着今天有空给他炒一盘解解馋。自己制作当然是用料丰富啦，有冰岛红极参条、西峡鲜香菇、明虾，还有婆婆自己种的包心菜，恨不得把冰箱里各种食材都放一点，哈哈。

时间
咸鲜
口味
炒
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
将红极参条放在冷水中解冻；
步骤：2
粉干泡在温水里发开；
步骤：3
解冻好的红极参条切小块，放入适量料酒和1g姜丝腌制半小时，明虾剪去虾枪虾须挑出虾线，清洗干净后放适量料酒、1g姜丝腌制半小时，包心菜洗净切丝，西峡香菇洗净切片；
步骤：4
热锅冷油，倒入包心菜翻炒几下；
步骤：5
倒入香菇翻炒一会；
步骤：6
倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色；
步骤：7
倒入沥干水分的粉干翻炒熟；
步骤：8
加入适量盐、生抽翻炒，调味上色；
步骤：9
倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅，撒上葱花点缀一下，香气扑鼻哦；
步骤：10
成品；
步骤：11
成品。

材料

  • 南极直达红极参条 30g
  • 明虾 6只
  • 粉干 70g
  • 西峡鲜香菇 2朵
  • 包心菜 50g
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 30g
  • 生姜 2g
  • 葱 2根

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