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大白菜炒鸡蛋

大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。

时间
咸鲜
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝
步骤：2
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
步骤：3
鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
步骤：4
热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
步骤：5
倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
步骤：6
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软
步骤：7
炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液
步骤：8
待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火

材料

  • 大白菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量

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