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猪肉芥菜馅饼

皮薄馅足，鲜香味美，芥菜有一股特殊的香味，很受欢迎哦

时间
咸香
口味
烙
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了）
步骤：2
猪肉剁成末（用五花肉更香）
步骤：3
芥菜、葱洗净
步骤：4
锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分
步骤：5
芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅
步骤：6
拌好的馅分成6份
步骤：7
饧发好的面团分成6份
步骤：8
小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料
步骤：9
左右手配合收好口，全部做好
步骤：10
压扁
步骤：11
电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚
步骤：12
翻面再烙至熟
步骤：13
皮薄馅足，鲜香味美

材料

  • 猪肉 适量
  • 芥菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 米糠油 适量

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