XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。 海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。
海螺肉切成片状。
锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
倒入XO酱提鲜。
倒入XO酱提鲜。
加入适量开水和盐。
将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
出锅前淋入麻辣油即可。