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咖喱油酥牛肉烧饼

对于一个“肉食动物”来说，烧饼要是能吃到肉才叫完美，今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你，酥脆的外皮，鲜香的內馅，即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴，也能一口气吃上两个~~

时间
咸鲜
口味
烤
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
面粉加入酵母粉混合均匀
步骤：2
加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤：3
现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
步骤：4
烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。
步骤：5
拌匀即成咖喱油酥
步骤：6
松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱
步骤：7
牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
步骤：8
大葱切末
步骤：9
切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。
步骤：10
松弛好的面团放在案板上抹油。
步骤：11
擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。
步骤：12
从一头卷起。
步骤：13
分成剂子
步骤：14
取一份剂子两头向中间捏紧
步骤：15
擀成面皮，放入适量馅料
步骤：16
收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。
步骤：17
全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。
步骤：18
放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。

材料

  • 面粉 300克
  • 牛肉馅 200克
  • 咖喱粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 食用油 适量（油酥）
  • 大葱 1棵
  • 花椒油 适量
  • 胡椒粉 适量

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