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自制白豆沙

自制白豆沙，虽然吃起来口感和红豆沙差不多，但是在做很多馅儿时，只有白豆沙才能保证馅儿的颜色纯正，这点是红豆沙没办法比拟的。

时间

甜味

口味

炒

时间

一天

难度

普通

制作过程

步骤：1

把白云豆，用清水浸泡一夜

步骤：2

把白云豆逐个去皮、洗净

步骤：3

电饭锅中倒入300克水后，按照正常煮饭流程煮熟

步骤：4

煮完豆子的水不要倒掉，和豆子一起加入料理机中打成泥状

步骤：5

加入奶粉搅拌均匀

步骤：6

加入白砂糖，搅拌均匀

步骤：7

开始炒制，用中火炒至水分减少，略干后，加入水饴，改成小火炒制

步骤：8

炒制略干后，加玉米油继续炒制

步骤：9

炒到不粘锅，豆沙成团后，即可

材料

白云豆 200g
水饴 40g
水 300g
奶粉 40g
白砂糖 40g
玉米油 40g

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