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白贝蒸蛋

白贝的鲜，水蛋的嫩滑，几滴香油几滴豉油，味道至简。

时间
咸鲜
口味
蒸
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
准备材料，凉开水的份量与三个鸡蛋差不多相等，1:1的比例。
步骤：2
蛋液打散分次加入与鸡蛋等量的凉开水，用蛋抽拌匀。
步骤：3
蛋液过滤去掉泡泡。
步骤：4
白贝放热水锅里焯熟。
步骤：5
把焯熟的白贝放入蛋液中。
步骤：6
电饭锅煮饭时显示时间还剩5分钟左右，把蒸架放入锅内，放好蛋液的碟子迅速放入电饭锅内，利用蒸汽焖熟蛋羹，煮饭程序完成后再焖5分钟即可。
步骤：7
取出碟子，撒上少许葱花，淋上几滴香油几滴豉油，完成。
步骤：8
成品图。
步骤：9
成品图。
步骤：10
成品图。

材料

  • 凉开水 适量
  • 白贝 8个
  • 鸡蛋 3个
  • 蒸鱼豉油 几滴
  • 香油 几滴

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Course Title

白贝蒸蛋

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