Image alt

出水芙蓉

便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。

时间
清淡
口味
氽
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
材料详细，大头鱼肉3条。
步骤：2
先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
步骤：3
切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
步骤：4
浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
步骤：5
打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
步骤：6
然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
步骤：7
花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
步骤：8
鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
步骤：9
成品欣赏…
步骤：10
不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
步骤：11
食，是一种生活的态度。
步骤：12
成品，干吃或放汤吃都可以。
步骤：13
Mon-出水芙蓉，低调的优雅。

材料

  • 大头鱼肉 3条
  • 鸡蛋清 2个
  • 姜片 适量
  • 红萝卜 适量
  • 盐 10g
  • 鸡精 适量

猜你喜欢

Course Title

出水芙蓉饼干

5.0 (0)
阳光明媚99
Course Title

出水芙蓉虾仁

5.0 (0)
落雨无声