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可可小蛋糕

这漂亮的小蛋糕来自于漂亮的模具，一直喜欢口感扎实的海绵蛋糕，只要把蛋糊打发到位，口感不亚于戚风蛋糕，我更喜欢它扎实绵软的口感。

时间
甜味
口味
烤
时间
三刻钟
难度
高级

制作过程

步骤：1
准备好全部食材
步骤：2
可可粉和蛋糕粉混合过筛
步骤：3
鸡蛋磕入盆里把白糖加入滴入几滴柠檬汁（烤箱170度预热）
步骤：4
打发至出现纹路，用牙签插进去一厘米不会倒下为止
步骤：5
过筛混合粉，（打发好的蛋糊能撑起筛入的蛋糕粉，说明已经打发的很到位了）
步骤：6
翻拌均匀，把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢加入后翻拌均匀
步骤：7
加入模具里八分满
步骤：8
送入预热好的烤箱内25分钟后出炉
步骤：9
成品图

材料

  • 鸡蛋 3个
  • 蛋糕粉 75克
  • 可可粉 15克
  • 白糖 75克
  • 牛奶 35克
  • 葵花籽油 25克
  • 柠檬汁 适量

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