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雪天的红

时间
酸甜
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
火龙果挖球
步骤：2
挖干净留用
步骤：3
鸡胸肉打成泥，腌制，稍咸些，搓成球焯熟
步骤：4
炒热番茄酱放肉丸，添少许开水，盖锅盖中小火焖鸡肉吸酱汁，快要出锅前放火龙果，轻翻动使火龙果均匀沾酱汁，盖锅盖小火焖1-2分钟，关火搞定。（不需再添其他调味料）因为火龙果有甜味，所以调番茄酱时放平时一半的糖量。这道菜需要利用火龙果原有味道跟番茄酱产生矛盾——口味的反差和融合
步骤：5
出锅

材料

  • 鸡肉 300g
  • 火龙果 1个

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