小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。 我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。
准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。
大米用清水浸泡30分钟以上。
胡萝卜和山药削皮切块。
将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。