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无油桃花旺仔小馒头

最近一直在外游荡,还没有时间参加活动呢,这是在外甥女家,小朋友要吃桃花旺仔小馒头,于是选一款无油的方子,我们两个又到院子里采摘了几朵桃花,做了这道桃花美味小零食,酥脆的口感,淡淡的花香,淡淡的甜,小朋友好喜欢。孩子妈妈说,自己动手就是好,无任何添加剂,孩子吃的放心,吃的健康。那是一个阴雨天,拍成品图时突然一缕阳光穿过密集的建筑洒向阳台,只有那么一点点,瞬间抓拍两张,好温暖,感觉小馒头也充满了正能量!

时间
甜味
口味
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤:1
采摘的桃花,摘洗干净,淡盐水中浸泡10分钟,用厨房纸吸干水分
步骤:2
备齐材料
步骤:3
鸡蛋打散,加入白糖
步骤:4
充分搅拌至白糖乳化
步骤:5
倒入面包桶,加入炼奶
步骤:6
筛入所有的粉类
步骤:7
启动和面程序
步骤:8
取出面团揉至光滑
步骤:9
搓成长条,均匀切成馒头胚,取一粒馒头胚,揉成小圆球,很费时间的,要有耐心
步骤:10
码入烤盘,中间要留有空隙
步骤:11
烤箱上下火170度预热,中层烤10分钟,再焖5分钟
步骤:12
出炉
步骤:13
冷却后保存。

材料

  • 玉米淀粉 150g
  • 低筋粉 50g
  • 蛋液 100g
  • 小苏打 2g
  • 白糖 50g
  • 炼乳 50g
  • 奶粉 30g
  • 桃花 5g

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