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鳕鱼挤挤面

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。 更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。 鳕鱼是给满宝添加的第一种鱼类,因为刺少,肉嫩,方便烹饪。 挤挤面,适合大一些的宝宝,会咀嚼,因为面会有一些硬。 这种快手做法,很节省时间,如果想要软一些,就把面糊调的稀一些,挤的细一些。 欢迎关注宝宝餐制作教程“满宝辅食”公众平台vx:manmakitchen满满妈

时间
咸鲜
口味
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤:1
适量面粉,加入鸡蛋,搅拌均匀。面糊最好是可以流动的状态,视情况加面粉或水。
步骤:2
装入保鲜袋(厚一些,防止挤破)剪开一个小口。
步骤:3
胡萝卜切了个小花造型。
步骤:4
鳕鱼加葱姜片上锅蒸15分钟(蒸鱼出来的汤不要倒掉,后面煮面用)木耳泡发,西红柿切滚刀块
步骤:5
西兰花,木耳焯水后捞出备用。
步骤:6
放少量油,炒香西红柿和胡萝卜。
步骤:7
倒入开水或高汤。(加上蒸鱼出来的汤)
步骤:8
水开后挤面(长度2-3厘米,用筷子挑断)
步骤:9
煮一段时间,可以夹出来尝下,面咬断不粘牙即可。放入鳕鱼(切成小块,挑去小刺),西蓝花,木耳,一起煮2分钟左右关火。(因为前面食材都做熟了,不要煮过久,否则鱼肉都散了)加微量食盐调味。
步骤:10
西红柿提鲜,会让鳕鱼更美味。
步骤:11
开饭啦。

材料

  • 鳕鱼 1块
  • 西红柿 1个
  • 西兰花 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 木耳 3朵
  • 面粉 适量
  • 食盐 微量
  • 葱 适量(腌肉用)
  • 姜 适量(腌肉用)

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