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意大利熏火腿面包圈

看到《爱和团圆》主题时,蹦进大脑的第一个字竟是“圈”,也许真的是这样,它就是个圈。把血缘的,无血缘的各种关系连起来,形成个圈。 这个圈里有爱有情,临近中秋它又充满了团圆的气息。有爱人的相伴,有亲人的团聚,有朋来你往的交情……不管怎样它都在无时无刻的发生着。 也从没想过自己能和美食有过联系,在老公和家有“小吃货”的支持下,一路折腾着,借景今天做个【意大利熏火腿面包圈】。它也许不是最好的,最美的,但它绝对是最适合自己的,就如找到适合自己的人,然后携手一生走过……这也许就是爱吧!

时间
原味
口味
时间
数小时
难度
高级

制作过程

步骤:1
准备食材
步骤:2
把水,面粉倒进面包机
步骤:3
再把蜂蜜,黑胡椒酱倒入,开启“和面”揉至5分钟左右,把橄榄油倒入
步骤:4
揉至完全扩展阶段,出手膜
步骤:5
把意式火腿倒入,1-2分钟完全揉进面里
步骤:6
放面包机,开启“发酵”功能
步骤:7
发至2倍大左右
步骤:8
取出面团揉至排出气体,用手反复揉折整形成圆形
步骤:9
用手指在揉折的中心抻出个洞,整形成面包圈
步骤:10
放置烤盘,放烤箱里进行二次发酵后,刷层橄榄油
步骤:11
烤箱预热至170度,中层,上下火,烤至30-35分钟,表面金黄即可
步骤:12
烤好后半开烤箱门放置5分钟左右取出,放凉即可
步骤:13
撕开看看组织也不错,最关键是味道好,吃完再小泯一口红酒,(红酒是自己用葡萄做的),绝好的搭配,连挑剔的某先生都说这个面包好吃!
步骤:14
成品图
步骤:15
再来张成品图

材料

  • 意式熏火腿 85g
  • 酵母 3g
  • 水 110g
  • 高筋面粉 170g
  • 蜂蜜 1/2大勺
  • 黑椒酱 1/2小勺(粗粒)
  • 橄榄油 13g
  • 表面刷油 少许

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