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猪蹄炖山药

猪蹄炖山药：健脾益胃,补血养颜,滋肾益精 山药：健脾益胃　滋肾益精　 猪蹄：通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效

时间
清淡
口味
炖
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
猪蹄剁块洗净，凉水下锅煮开去血水，捞出清水冲洗干净，装入砂锅中
步骤：2
加水，料酒，白醋，盐，葱段，姜片，大料，花椒，香叶，大枣，枸杞。大火烧开小火慢炖一个半小时，期间需要搅动几次以免猪蹄糊底
步骤：3
一个半小时后加山药炖十分钟
步骤：4
小青菜轻焯水烫一下放入砂锅中即可
步骤：5
装盘享用吧

材料

  • 山药 300g
  • 小青菜 适量
  • 猪蹄 两只
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 醋 少许
  • 料酒 适量
  • 香叶 适量
  • 大枣 适量
  • 枸杞 适量

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猪蹄炖山药

5.0 (2)
敏zhu