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蘑菇香葱炒蛋

偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验，收获甚大，可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面，俗话说百闻不如一见，我想是百想不如一做，做做就知道了。

时间
葱香
口味
炒
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
把蛋打散，加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙，用叉子把蛋液打均匀；
步骤：2
把葱切成粒，放入蛋液，搅拌均匀；
步骤：3
把蘑菇切片，开中火，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；
步骤：4
把蘑菇倒入蛋液，搅拌均匀；
步骤：5
再升火，锅热放底油，倒入全部材料；
步骤：6
把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

材料

  • 鸡蛋 2枚
  • 香葱 2棵
  • 蘑菇 8只
  • 精盐 1/3小匙
  • 胡椒粉 1/3小匙
  • 菜油 1大匙
  • 白兰地 1大匙

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