“西辣蛋”平凡普通菜系，可在新疆“西辣蛋拌面”确实大部分人喜欢选择的，也许是因为喜欢拉面，但更喜欢的肯定是西辣蛋。好经典的名字，对于我们而言也是很经典的菜，因为在学校生活中，首先不允许学生做饭，其次做饭的参加更是简单......抓住机会，选好时机……可以的话就一定要做“西辣蛋”，因为简单快速，因为很下饭，更是因为营养还不错……
西红柿切块，辣椒掰小块，姜蒜切片！
鸡蛋打散，炒锅热油炒散盛出！
留少许油，爆香姜蒜放入西红柿翻炒，炒出水加入生抽翻炒！
放入鸡蛋，辣椒一起翻炒片刻，加盐调味！
出锅，汤汁和菜浇到米饭上很好吃的哦！