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板栗烧猪蹄

做饭简单、颜值零失败，朋友来家聚餐绝对拿地出手的“硬菜”~~

时间
咸甜
口味
炖
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
猪蹄剁成小块，生板栗剥皮洗净（剁猪蹄时自己真是女汉子，嘿嘿~~）
步骤：2
锅内放入凉水，加入姜片、葱段，水开后加入猪蹄、少量料酒，焯水4-5分钟~
步骤：3
焯过水的猪蹄放入高压锅，并加入大料、肉桂、葱段、姜片、少量生抽，上气后煮10分钟
步骤：4
高压锅内的猪蹄及汤水一起放入铁锅炖，加入葱段、冰糖、老抽，大火烧开后转小火，砂锅就更好啦~
步骤：5
10分钟后加入板栗，继续小火慢炖30分钟，这个过程需要盖上锅盖~
步骤：6
最后打开锅盖收汁、装盘~

材料

  • 猪蹄 1只
  • 板栗 500克
  • 冰糖 少量
  • 大料 1个
  • 肉桂 少量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量

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