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酥脆蚕豆

下酒神器

时间
咸鲜
口味
炸
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
干蚕豆凉水泡发
步骤：2
控干水
步骤：3
冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火
步骤：4
然后继续在油里浸泡数分钟，漏勺滤干油
步骤：5
大蒜拍碎
步骤：6
西红柿切碎
步骤：7
小青椒切碎
步骤：8
热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁
步骤：9
炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~
步骤：10
开动！

材料

  • 干蚕豆 200g
  • 小辣椒 8个
  • 西红柿 1个
  • 大蒜 6个
  • 盐 2g

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