Image alt

酱烧素鸡

继续推出素菜作品，这道菜的好处是剩锅，整个过程不需要洗锅。

时间
酱香
口味
烧
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
首先我们回顾一下材料。
步骤：2
将素鸡切成约5毫米厚的厚片，在煎锅内用中火煎至2面金黄。
步骤：3
期间，我们可以将皇子菇以圆柱形切成约1厘米厚的片，同时在每一个横切面上用刀划成细纹，方便入味。
步骤：4
待素鸡煎好后，可以将其推往锅边，然后放入皇子菇片。
步骤：5
同样，也是将皇子菇的两面煎至金黄色。
步骤：6
将皇子菇也拨到锅边，加入少许油烧热，然后放入海鲜酱、豆瓣酱、八角和干辣椒，将酱料和料头炒香。
步骤：7
将所有食材混入，加入半碗水，焖煮约5分钟后，加入醋和白糖进行最后调味即可。
步骤：8
最后我们来欣赏一下成品。

材料

  • 素鸡 1条
  • 皇子菇 3枚
  • 花椒 1颗
  • 辣椒干 2颗
  • 豆瓣酱 1茶匙
  • 海鲜酱 2茶匙
  • 糖 适量
  • 陈醋 适量

猜你喜欢