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香酥炸猪排

小盆友百吃不厌的炸猪排， 在双休日得以实现！ 如果把猪里脊换成鸡脯肉， 那就是炸鸡排啦！ 酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉肉， 绝对秒杀小盆友哦！

时间
咸鲜
口味
炸
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
猪里脊一块，洗净沥干。
步骤：2
横着剖成三个薄片。
步骤：3
肉片放入保鲜袋，用肉锤把它们锤松，方便腌制入味。
步骤：4
锤好的里脊肉变大变薄。
步骤：5
用奥尔良烤料腌制两小时。腌制这一步骤也可以头天晚上进行，放冰箱隔夜更入味。
步骤：6
腌制好的里脊肉两面拍上生粉。
步骤：7
再裹上蛋液。
步骤：8
接着沾满面包糠，可以用手轻轻压一下，让面包糠沾得更牢。
步骤：9
锅里倒入适量油，中火烧热，丢根葱白试试油温，如果葱白冒泡说明油温适宜，这时将猪排放入油锅，炸至金黄即可。
步骤：10
炸好的猪排用吸油纸吸掉多余油分，切块装盘，配上番茄酱或者沙拉酱，都是美美的！一定要趁热吃哦！

材料

  • 猪里脊 300克
  • 奥尔良烤料 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 玉米油 适量

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