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青瓜肉片炒蛋

大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！

时间
其他
口味
炒
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
步骤：2
首先青瓜去皮切片备用。
步骤：3
瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤：4
大蒜切块备用。
步骤：5
鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
步骤：6
起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
步骤：7
煎好的蛋皮切条备用。
步骤：8
起干净锅热油，加入大蒜炒香。
步骤：9
加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
步骤：10
肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
步骤：11
这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！

材料

  • 小青瓜 2根
  • 瘦肉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 大蒜 3瓣
  • 盐 10克
  • 玉米淀粉 5克
  • 料酒 5克
  • 生抽 3克
  • 芝麻油 3克

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