这次做的鸭腿，完全颠覆了我以往的做法，不仅仅加了红果家的番茄火锅底料，还加了豆瓣酱，辣味、颜色都上去了，鸭子也很入味，连不爱吃鸭子的木头，都说特别入味。看着就是色香味俱全，完全没有了鸭子的土腥味，还特醇厚醇香，喜欢吃鸭的可以试试这个方法，不会让你失望的。
准备好所需食材
把鸭腿洗净切切块，
下开水里焯烫煮开捞起，
姜切片，香葱洗净切末
热锅凉油，油热成下番茄酱、
豆瓣酱小火翻炒出红油，
加鸭块翻炒均匀上色，翻炒出香味
加八角、花椒粒、姜翻炒出香味，
加生抽翻炒均匀
加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，
加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可