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龙眼丸子盖浇饭

时间
咸鲜
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
主要原料。
步骤：2
葱姜切成末备用。
步骤：3
猪肉馅放盆里，加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，盐味精，少量淀粉，香油。少许白糖。
步骤：4
所有原料搅拌均匀。
步骤：5
包上鹌鹑蛋，团成丸子。
步骤：6
将丸子下油锅炸制，定型。
步骤：7
炸好的丸子，加料酒，葱姜，大料上蒸锅蒸40分钟，将丸子蒸熟。
步骤：8
油菜洗净，焯水。
步骤：9
葱花炝锅，放酱油，少许盐，少许白糖，加适量水。
步骤：10
将丸子放入锅里，烧到汤汁浓稠。
步骤：11
放入油菜翻炒均匀。
步骤：12
盛好米饭，加丸子油菜，浇上汤汁即可。

材料

  • 猪肉馅 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 油菜 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 大料 适量
  • 淀粉 适量

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