面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。 水面筋炒来吃很下饭，这次换一下做法，开始卤胡萝卜的卤汤，用来卤面筋，很不错哦。如果喜欢辣的，加些辣酱拌一下那就爽了。 因为在卤汤里加了水，所以又加了点盐和老抽。
食材。
用过的卤汤。
烧开水，把水面筋下锅烫一下。
加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。
加入水面筋。
卤好的水面筋。
卤好的面筋切片。
摆上盘子。
淋上卤汁。
可以吃喽。