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泡笋炒鸡珍

这泡笋还是弟妹给泡好捎来的，平时用来烧鸭子阿，烧肉末阿都不错，今天用它炒鸡珍，酸酸辣辣，蛮下饭的！每次去吃湘菜也都少不了点它，不过这些都不是什么技术菜，感觉自已在家做要实在的多。

时间
酸辣
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
鸡珍洗净飞水切片。
步骤：2
泡笋洗净切寸段。
步骤：3
青红椒切圈，大葱切片，干椒备用。
步骤：4
蒜姜切片。
步骤：5
锅里放油，爆香姜蒜片，干椒节。
步骤：6
放入鸡珍片，调入料酒爆炒，放入青红椒，调入盐翻炒。
步骤：7
倒入泡笋翻炒，放约二勺清水稍煮使鸡珍入味。
步骤：8
放入大葱，调入蚝油，鸡粉，老抽炒匀即可上碟。

材料

  • 泡笋 50克
  • 鸡珍 200克
  • 青椒 2个
  • 红椒 2个
  • 大葱 15克
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 干椒节 适量
  • 食用油 适量

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