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尖椒外婆菜

外婆菜并不是一个食材的名字，而是一种做法的代称，透着亲切。辣椒是随意加进去的，所以要准备两个盘子，一人一盘，谁也别抢谁的。浓浓香味特别下饭，总是把锅底的饭焦都刮的干干净净，最后锅底朝天才痛快！

时间
微辣
口味
炒
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
萝卜干、梅干菜用温水泡发。
步骤：2
将萝卜干、梅干菜切丁，青红椒切小丁，蒜切片备用。
步骤：3
锅置火上适量油烧热，下入青红椒、蒜片炒香。
步骤：4
放入肉馅滑散炒至断生。
步骤：5
调入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
步骤：6
加入萝卜干、梅干菜翻炒片刻。
步骤：7
加少许水转小火焖5-6分钟至水分焖干即可。

材料

  • 萝卜干 50克
  • 梅干菜 50克
  • 猪肉馅 50克
  • 青辣椒 4个
  • 红辣椒 4个
  • 蒜 4粒
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 少许

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