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蒸剁椒鱼头

鲜辣味美的蒸鱼头。 一条四斤多重的大草鱼一分为三，在只有电饭煲、微波炉的情况下，做成了一鱼三吃。

时间
中辣
口味
蒸
时间
三刻钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
将鱼头带约10厘米的鱼肉切下。
步骤：2
用少许葱姜、盐、料酒腌制10分钟左右，冲洗干净，放入盘中。
步骤：3
电饭煲加水，放入支架，将鱼头放入。
步骤：4
取一小碗，放入剁辣椒、生抽、蚝油、白糖和油，搅拌均匀。
步骤：5
将调好味的剁辣椒均匀的摊放在鱼头上，加盖上气蒸15分钟左右。
步骤：6
蒸好的鱼头，洒上葱花。用微波炉打少许热油淋在葱花上即可。
步骤：7
成品。

材料

  • 草鱼头 800克
  • 剁辣椒 4勺
  • 白糖 1勺
  • 生抽 3勺
  • 蚝油 2勺
  • 油 2勺

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