上次的糖炒地瓜吃的意犹未尽，只是家里没地瓜了，倒是有一大堆的芋头，如法炮制。 芋头，很多地方也叫芋艿，我是搜菜谱的时候知道的。既然和地瓜差不多，那也能糖炒了。 结果呢，真是，比地瓜好吃。我不知道以后是不是还可以糖炒什么，比芋头又好吃。
1芋头洗净。
2去皮。
3切成粗条。
4锅内放50g油。
5将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。
6倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。
7倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止。
8装盘，加点番茄酱。