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豆丁炒蛋
时间
咸鲜
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
步骤：2
青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
步骤：3
胡萝卜切丁。
步骤：4
焯水备用。
步骤：5
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
步骤：6
炒散，盛起备用。
步骤：7
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
步骤：8
再倒入青豆和玉米翻炒。
步骤：9
倒入少许水焖煮2分钟。
步骤：10
加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
材料
鸡蛋 3个
青豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
日式酱油 1.5汤匙
盐 半茶匙
水 100ml
生粉水 适量
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青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
胡萝卜切丁。
焯水备用。
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
炒散，盛起备用。
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
再倒入青豆和玉米翻炒。
倒入少许水焖煮2分钟。
加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。