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笋子鲜肉小笼包
时间
咸鲜
口味
蒸
时间
数小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
准备材料。
步骤：2
发酵好的面团。
步骤：3
肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
步骤：4
笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
步骤：5
笋子切小段。
步骤：6
笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
步骤：7
面团分割成不同的小剂子。
步骤：8
取一个摁扁，中间厚周围薄。
步骤：9
包成包子，醒15分钟。
步骤：10
依次包好。
步骤：11
上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
步骤：12
开盖出锅。
材料
面粉 300克，
白糖 2勺，
酵母 一小勺
清水 适量
笋丝 适量
猪肉糜 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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准备材料。
发酵好的面团。
肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
笋子切小段。
笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
面团分割成不同的小剂子。
取一个摁扁，中间厚周围薄。
包成包子，醒15分钟。
依次包好。
开盖出锅。