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烧麦

想吃烧麦，又觉得外面买的不干净。自己动手，爱吃什么馅的自己加。

时间
咸甜
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
香菇洗净，泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。
步骤：2
肉沫中加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
步骤：3
香菇，胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。
步骤：4
糯米泡两个小时，加少许水煮成糯米饭，放凉。
步骤：5
热锅冷油爆香葱末、姜末。
步骤：6
放入肉末翻炒。
步骤：7
中大火，沿锅边加入料酒，翻炒去腥。
步骤：8
加入玉米、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒。
步骤：9
关火，放入糯米饭，翻炒均匀。
步骤：10
饺子皮周边擀薄。
步骤：11
饺子皮中加入一勺馅料。
步骤：12
掌心托住烧麦底部，手指合拢，给烧麦收口。
步骤：13
这是包好的烧麦。
步骤：14
蒸锅加水，放入烧麦，大火上气，中火蒸20分钟左右，闻到烧麦香，关火，闷5分钟。
步骤：15
做好的成品图。

材料

  • 圆糯米 一碗
  • 玉米 1根
  • 猪肉 适量
  • 香菇 6朵
  • 胡萝卜 1根
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 饺子皮 50个
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量

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