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咸鱼茄子煲

非常下饭的咸鱼茄子煲，让你饭扫光！

时间
咸鲜
口味
烧
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
茄子与辣椒洗净。辣椒切成圈子。
步骤：2
咸鱼只要一小块。
步骤：3
茄子切成粗长条形。
步骤：4
锅里放油多些炒热，把茄子条分少量多次入油锅里都煎透。其实正确是炸的，我不想弄那么多油太腻了。
步骤：5
煎成这样就可以了。都软塌下就OK了。
步骤：6
咸鱼切成碎粒状。
步骤：7
把油锅烧热倒入咸鱼粒。这时油一定要很少，只要把咸鱼粒炸香就可以了。
步骤：8
倒入切好的辣椒圈。
步骤：9
倒入茄子条，加入盐与蚝油酱油。
步骤：10
倒入一些水，放入砂锅里小火煲就沸腾后茄子熟烂为止。
步骤：11
可以吃了。

材料

  • 茄子 2个
  • 咸鱼 1条
  • 盐 少许
  • 青红辣椒 各1个
  • 蚝油 少许

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Course Title

咸鱼茄子煲

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巧妞