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芒果班戟

时间
甜味
口味
其他
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中，加入25克糖打匀。
步骤：2
再加入200克牛奶打匀。
步骤：3
筛入90克低粉搅拌至无干粉。
步骤：4
加入提前融化好的20克黄油搅匀。
步骤：5
面糊过筛后盖上盖子，入冰箱冷藏精置30分钟。
步骤：6
不粘锅加热后，加入约40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，不用翻面，煎好的饼皮可以用保鲜膜隔开。
步骤：7
淡奶油200克加入20克糖打发至保持花纹的程度。
步骤：8
取一片冷却的班戟皮，放上适量打发的奶油，放上提前切成长条的芒果后，再加点奶油把芒果盖上。
步骤：9
然后把班戟皮包成长方形或方形，做好后放冰箱冷藏保存，尽快食用。

材料

  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄 1个
  • 糖粉 25克
  • 低粉 90克
  • 黄油 20克
  • 牛奶 200克
  • 淡奶油 200克
  • 细砂糖 20克
  • 芒果 适量

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