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糖醋盐焗鸡

　　用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡，味香浓郁，酸甜可口，风味独特。

时间
酸甜
口味
煮
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
准备好所有食材。
步骤：2
将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
步骤：3
电饭锅里铺上姜片，放入3小勺清水。
步骤：4
将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
步骤：5
从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。

材料

  • 土鸡 1只（净重约1000克）
  • 子姜 100克
  • 盐焗鸡粉 1包
  • 糖醋 适量
  • 酸茭头 3个
  • 酸姜 2小块
  • 红泡椒 2个

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