Image alt

干贝芙蓉蛋

干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！

时间
咸鲜
口味
炖
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
步骤：2
把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
步骤：3
将鸡蛋打散，越散越好。
步骤：4
在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
步骤：5
用筛子过滤鸡蛋液。
步骤：6
这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
步骤：7
在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。

材料

  • 鸡蛋 60g
  • 干贝 10g
  • 食盐 2g

猜你喜欢