制作过程
步骤：1
将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
步骤：2
将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
步骤：3
准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
步骤：4
锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
步骤：5
出香味后，放入牛肉翻炒。
步骤：6
放入老抽。
步骤：7
放入料酒。
步骤：8
放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
步骤：9
煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
步骤：10
牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
步骤：11
在西红柿炖烂后，放入味精即可。
材料
- 牛肉 适量
- 西红柿 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
