制作过程
步骤：1
小鲅鱼去头内脏处理干净放少许盐料酒腌制
步骤：2
葱姜蒜切碎糖辣椒酱鲜味酱油加少许温水调和
步骤：3
搅拌好的酱汁待用
步骤：4
再准备芝麻葱红辣椒碎香菜
步骤：5
热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
步骤：6
煎制好的鲅鱼铺盘底
步骤：7
热油放芝麻炸制
步骤：8
再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
步骤：9
直接浇在鱼身上即可
步骤：10
撒少许香菜点缀
步骤：11
味汁酸甜略带点辣鱼肉脆嫩可口
材料
- 鲅鱼 三条
- 芝麻 20克
- 葱 一根
- 姜 三片
- 蒜 一头
- 辣椒酱 20克
- 香菜 一根
- 红辣椒 一个
- 鲜味酱油 20克
- 盐 少许
- 糖 20克
- 醋 少许
- 料酒 少许
