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把子肉

肥而不腻、酣畅淋漓的美味!!!

时间
酱香
口味
焖
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
2斤后腿肉
步骤：2
肉切大片
步骤：3
葱姜末、盐、蛋清、料酒、老抽、味极鲜腌制半小时待用
步骤：4
葱叶、姜片铺地
步骤：5
放上腌制好的肉片
步骤：6
，再铺上葱丝、姜片
步骤：7
放上一层肉片。放上冰糖、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。
步骤：8
最后加入适量盐、老抽、水（不要太多）大火开锅，小火焖制大约一个小时。把子肉就ok
步骤：9
最后再配上一碗米饭，外加一个煎蛋就是一道肥而不腻、酣畅淋漓的美味。真楞香愣香的！！！

材料

  • 猪后腿肉 2斤
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 小茴香 适量
  • 草果 适量
  • 甘草 适量
  • 丁香 适量
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蛋清 适量

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